MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan
1 demek marul tahmini tuz

YAPILIŞI

Mercimeği yıkayın suda haşlayın pişip suyunu çektikden sonra birazcık suyu kalıcak tam çekçeden yani bulguru ekleyin tencerenin kapağını kapayın şişmeye bırakın ayrı bir tavada sıvıyağ ve kuru soğanı kavurun salçayı ekleyin soğanları iyice öldürün bu karışıma şişen bulguru mercimeği  ve ince doğranmış yeşil soğanı maydanozu biberi ve tuzunuda  ekleyin iyice yoğurun ve küçük parcalar alarak köfte şekli verin köftelerimiz hazır marulun üzerine koyarak ve limon suyu ekleyerek servis yapın afiyet olsun...