SUCUKLU KABAK YEMEĞİ

MALZEMELER

1 kg kabak

1 çay bardağı kalın bulgur

yarım kangal sucuk

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

tahmini tuz 1 kg kaynak su

2 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI

Soğanları ince doğrayın yağ ile kavurun salçayı ekleyin sucuğu dilimleyin ekleyin kabağı soyun yıkayın küp şeklinde doğrayın ekleyin bulguru yıkayın koyun kavrulurken tuzunu suyunu koyun kısık ateşde pişirin ılık servis yapın afiyet olsun...

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEMELER

2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tutam maydanoz
1 tutam yeşil soğan
1 demek marul tahmini tuz

YAPILIŞI

Mercimeği yıkayın suda haşlayın pişip suyunu çektikden sonra birazcık suyu kalıcak tam çekçeden yani bulguru ekleyin tencerenin kapağını kapayın şişmeye bırakın ayrı bir tavada sıvıyağ ve kuru soğanı kavurun salçayı ekleyin soğanları iyice öldürün bu karışıma şişen bulguru mercimeği  ve ince doğranmış yeşil soğanı maydanozu biberi ve tuzunuda  ekleyin iyice yoğurun ve küçük parcalar alarak köfte şekli verin köftelerimiz hazır marulun üzerine koyarak ve limon suyu ekleyerek servis yapın afiyet olsun...

 MOR LAHANA SALATASI

NANELİ CACIK

MALZEMELER

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

2 adet salatalık

1 tatlı kaşığı nane

2 diş sarımsak

sıvı yağ

YAPILIŞI

Salatalıkların kabuklarını soyun yapıcağınız kapın içine rendeleyin yoğurtla suyu güzelce karıştırın salatalığa ekleyin sarımsakları havanda dövün tuzla ekleyin naneyide ekleyin güzelce karıştırın cacığımız hazır arzuya göre sıvı yağda koyabilirsiniz ben koymadım afiyuet olsun...

KAŞARLI BİBER KAVURMASI

MALZEMELER

250 gr sivri biber çarliston biber karışık

3 domates

1 komposto kasesi doğranmış kaşar

tahmini tuz sıvı yağ

YAPILIŞI

Biberleri yıkayın küçük küçük doğrayın yağda kavurun biberler ölünce domatesleri yıkayın rendeleyin ekleyin tuzunuda ilave edin pişince kaşarı üzerine serpiştirin kaşarlar kendini salınca ocağı kapayın sıcak servis yapın yemeğimiz hazır arzuya göre malzemeler çoğaltılabilir afiyet olsun ...

EV KÜNEFESİ

MALZEMELER

250 gr nemli kadayıf

150 gr dil peyniri

100 gr margarin

1,5 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı su

2.3 damla limon suyu

YAPILIŞI

Şekerle suyu kaynatın koyu kıvamlı olunca limon suyunu ekleyin ocağı kapayın kadayıf olana kadar soğusun suyu az olduğu için çabuk koyulaşıyor çok fazla kaynatmayın margarini eritin kadayıfı derin bir kapa alın eritilmiş ve ılınmış margarini üzerine dökün kadayıfı karıştırın yağ heryerine bulaşsın ve 25 santim çapında teflon tavaya kadayıfın yarısını orantılı şekilde yerleştirin dil peynirini uzun şekilde doğrayın kadayıfın üzerine orantılı şekilde dizin kalan yarım kadayıfıda tavaya güzelce koyun ocağı kısık ayarda acın tavayı ocakta kadayıfın heryeri kızaracak şekilde pişirin ve uygun bir baskı  ile kadayıfı bastırın kadayıf incelsin ve kıtır kıtır olsun pişen tarafı bir tabak yardımı ile veya kapaklı tavanız var ile onun kapağı ile çevirin öteki tarafıda kızartırken yine kadayıfı bastırın kıtır olması için her iki tarafta kızarınca servis tabağına alın soğuk şerbeti üzerinde gezdirin ve sıcak servis yapın benim yaptığım çok güzel oldu ben bile şaşırdım ilk yapışım güzel sonuç verdi denemeye değer yapanlara  afiyet olsun...

BEYAZ ÇİKOLATA SOSLU KEK

MALZEMELER

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı un

1 adet şekerli vanilya

1 adet hamur kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao silme

ÜZERİ İÇİN

1 paket beyaz çikolata sosu (Dr.Oetker)

3 çay bardağı süt

( üzerinde 2,5 su bardağı süt yazar ama koyu kıvam için 3 çay bardağı koydum ben)

YAPILIŞI

Yumurtaları şeker ile köpürene kadar mikserle çırpın sırayla sıvı yağı,yoğurtu,unu,vanilyayı,kabartma tozunu,kakaoyu koyarak çırpmaya devam edin kekiniz iyicene karışınca yağladığınız kek kalıbına dökün önceden ısınmış 180 derecede fırında pişirin kek pişerken sizde çikolata sosunu hazırlayın sütle toz karışımı küçük bir tencereye koyun kısık ateşde karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca 2 3 dakika kadar pişirin ocağı kapayın pişen keki soğutun soğuk çikolata sosunu üzerinde gezdirin servis yapın yapanlara afiyet olsun...

ÇORLU'NUN LABADA YEMEĞİ

MALZEMELER

500 gr labada

1 çay bardağı kırık pirinç

1 yemek kaşığı salça

1 adet soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

tahmini su tuz

YAPILIŞI

Labadaları yıkayın ıspanak gibi doğrayın tencerede biraz kaynatın 5 dakika kadar çok kaynamasın çabuk pişiyor suyunu süzün ve soğanı yemeklik doğrayın yağ ile kavurun salçayı ekleyin soğanlar iyice ölsün labadaları ekleyin pirinçi yıkayın koyun tuzunu ve azcık kaynak su koyarak ıspanak gibi pişirin kısık ateşte pirinçler pişince pişmiş demekdir labata zaten çok çabuk pişiyor yanınada sarımsaklı yoğurt yapın afiyetle yiyin...